E-shop Beer & Beer

RAVEN BL#5 a Vault 103

Je to prostě babiččin borůvkový koláč s drobenkou a připečenými růžky. Základem je dvanda kyseláč, kterou jsme vymrazili na 24ku, aby to mělo grády, dali tam dvojnásobnou porci borůvek, aby to bylo zdravé, a trochu rybízu, aby to mělo šmak.
Vznik tohoto piva je velmi poetický. Seděli jsme takhle ve Valhalla Beer Club a hádali se, kdo si objedná ten borůvkový kyseláč od švédského pivovaru Browski. Borůvkové pivo většinou nebývá úplně výhra, takže se do toho nikdo nehrnul. Když jsme jich každý měli v sobě šest, vzali jsme si ještě petku na doma (ano, bylo to silnější než my) a shodli se, že jsme asi nic lepšího letos nepili. Recept jsme pár měsíců ladili a věříme, že jsme to obšlehli celkem solidně.

STYL: Ice Blueberry Cake Sour Ale
EMP: 24% (vymraženo z 12%)
ABV: 12%
IBU: 7
SLOŽENÍ: voda, ječné a pšeničné slady, borůvky, červený rybíz, laktóza, vanilkový cukr, upravený chmel
CHMELY: Hallertau Mittelfrüh
SLADY: Pilsner, Wheat, Acidulated

Vítejte ve VAULT 103. Hluboko pod pivovarem se zastavil čas. Skryty před světem i světlem zde leží naše dubové sudy. Toto pivo leželo 6 měsíců v sudech po jamajském rumu. Poslední měsíc jsme přidali višně a pivo znovu prokvasili. Výsledkem je kyselejší stout s jemnou višňovou linkou.

Welcome to Vault 103. Deep below the brewery, time stands still. Our oak barrels are well-hidden from the prying eyes of the outside world. This beer has been aged for 6 months in Jamaican rum barrels.  We added cherries to restart fermentation for the last month. The result is a stout on the sour side with a hefty kick of cherries.

 

STYL: Sour Cherry Imperial Stout Aged in Rum Barrels
EMP: 21%
ABV: 10,5%
IBU: 55
SLOŽENÍ: voda, ječné a pšeničné slady, višně, ovesné vločky, upravený chmel
CHMELY: Summit, Chinook, Nugget, Willamette
SLADY: Pale Ale, Pilsner, Roasted Barley, Chocolate Wheat, Carawheat

550,00

Top